Cantina

Nella nostra carta vini trovate la nostra selezione di vini naturali scelti per voi

“A” come AGRICOLTORI
Soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura esclusivamente con interventi agronomici naturali.

“A” COME ARTIGIANI
Occorrono metodi e capacità “artigianali” per attuare un processo produttivo viticolo ed enologico che non modifichi la struttura originaria dell’uva e non alteri quella del vino.

“A” COME ARTISTI
Solamente la sensibilità “artistica” di un produttore, rispettoso del proprio lavoro e delle proprie idee, può dar vita ad un grande vino dove vengano esaltati i caratteri del territorio e del vitigno.

Da queste considerazioni iniziali si ricava un decalogo, le cui regole devono essere rispettate da chi voglia produrre vini Triple “A”.

DECALOGO TRIPLE “A”
I vini Triple “A” possono nascere solo: da una selezione manuale delle future viti, da produttori agricoltori, che coltivano i vigneti senza utilizzare sostanze chimiche, rispettando la vite e i suoi cicli naturali, da uve raccolte a maturazione fisiologica e perfettamente sane. Da mosti ai quali non venga aggiunta né anidride solforosa né altri additivi. Utilizzando solo lieviti indigeni ed escludendo i lieviti selezionati. Senza interventi chimici o fisici prima e durante la fermentazione alcolica diversi dal semplice controllo delle temperature. Maturando sulle proprie “fecce fini” fino all’imbottigliamento. Non correggendo nessun parametro chimico. Non chiarificando e filtrando prima dell’imbottigliamento. Dalla migliore espressione del terroir al quale appartengono.
 

Champagne

Krug grande cuvèe brut

Maison Krug Reims

Uve Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

€ 190,00

Cristal brut 2008

Maison Louis Roederer Reims

Uve Chardonnay, Pinot Nero

€ 185,00

Dom Perignon vintage brut 2009

Maison Moët & Chandon Champagne

Uve Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

€ 168,00

Bollinger special cuvèe

Maison Bollinger Ay

Uve Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

€ 70,00

Perrier Jouët grand brut

Maison Perrier Jouet Epernay

Uve Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

€ 65,00

Pommery Silver brut Royal

Maison Pommery Reims

Uve Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

€ 60,00

M. Mailliard Gregory brut

Maison Michel Mailliard Vertus

Uve Chardonnay, Pinot Noir

€ 45,00

Champagne rosè

M. Mailliard cuvèe rosè

Maison Michel Mailliard Vertus

Uve Chardonnay, Pinot noir

€ 50,00


Trento Doc

Giulio Ferrari doc brut 2007

Az. Ferrari Fratelli Lunelli Trento

Uve Chardonnay

€ 115,00

Ferrari Perlè brut 2013

Az. Ferrari Fratelli Lunelli Trento

Uve Chardonnay

€ 38,00

Altemasi Trento doc brut 2015

Az. Cavit Trento

Uve Chardonnay

€ 30,00

Valdobbiadene

Vald. sup. docg extra dry Col dei Salici 2018

Az. Compagnia del vino San Fior

Uve Glera

€ 23,00

Franciacorta

Bellavista Gran cuvèe brut

Az. Agricola Bellavista Erbusco

Uve Pinot nero, Chardonnay, Pinot bianco

€ 48,00

Ca’ del Bosco cuvèe prestige

Az. Cà del Bosco Erbusco

Uve Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

€ 44,00

Antinori cuvèe royale

Az. Marchese Antinori Cazzago San Martino

Uve Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

€ 35,00

Castello Bonomi gran cuvèe

Soc. Agr. Castello Bonomi Coccaglio

Uve Chardonnay, Pinot nero

€ 30,00


Franciacorta rosè

Antinori rosè brut

Az. Marchese Antinori Cazzago San Martino

Uve Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

€ 37,00

 

 

Spumanti

Spumante U Bertu La Vecchia Cantina 2015

Az. Agr. La Vecchia Cantina Salea d’Albenga

Uve Pigato

€ 30,00

Contratto millesimato extra brut 2014

Cantine G. Contratto Canelli

Uve Chardonnay, Pinot nero

€ 25,00

 

Pinot nero Extra dry Vanzini

Az. Vitivinicola Vanzini San Damiano al Colle

Uve Pinot Nero

€ 24,00

SLOVENIA TriPLE “A”

Slavcek Viktorija Spumante Brut 2015

Az. Dornberk Primorski Vipavska Dolina

Uve Ribolla, Riesling Italico

€ 31,00


Spumanti rosè

Rosè dei Salici brut

Az. Compagnia del vino San Fior

Uve Glera, Raboso del Piave

€ 22,00

 

 


Vini Bianchi

LIGURIA

Pigato superiore doc Deperi 2017

A. Agr. Paolo Deperi Ranzo

Uve Pigato

€ 25,00

Pigato doc La Vecchia Cantina 2018

Az. Agr. La Vecchia Cantina Salea d’Albenga

Uve Pigato

€ 25,00

 

Pigato Géva Durin 2018 senza solfiti aggiunti

Az. Agr. Durin Ortovero

Uve Pigato

€ 24,00

Vermentino Lunghèra Durin 2018

Az. Agr. Durin Ortovero

Uve Vermentino

€ 22,00

Lumassina Durin 2019

Az. Agr. Durin Ortovero

Uve Lumassina

€ 20,00

Vermentino doc La Vecchia Cantina 2018

Az. Agr. La Vecchia Cantina Salea d’Albenga

Uve Vermentino

€ 25,00

Vermentino Mortedo Colli di Luni 2018

Az. Agr. Zangani S. Stefano Magra

Uve Vermentino, Albarola, Malvasia

€ 25,00

La Felce TriPLE “A” 1 lt 2019

Az. Agr. La Felce Ortonovo

Uve Trebbiano, Vermentino, Malvasia

€ 20,00


PIEMONTE

Roero Arneis docg Prunotto 2018

Az. Prunotto Alba

Uve Arneis

€ 25,00

Pinot nero doc numerato Vanzini 2018

Az. Vitivinicola Vanzini S. Damiano al Colle

Uve Pinot Nero

€ 20,00

Ivag 2018 TRIPLE A Biodinamico

Cascina degli ulivi Novi Ligure

Uve Cortese

€ 28,00


VENETO

Lugana doc Mandolara Le Morette 2018

Az. Agr. Valerio Zenato Peschiera del Garda

Uve Turbiana

€ 24,00

Traminer Aromatico igp Paladin 2018

Az. Palladin Pravisdomini

Uve Traminer

€ 24,00

FRIULI VENEZIA GIULIA

Vintage Tunina V.G. Jermann 2013

Az. Jerman Dolena del Collio

Uve Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia

€ 65,00

Illivio bianco doc Livio Felluga 2017

Soc. Agr. Livio Felluga Comòns

Uve Pinot Bianco , Chardonnay, Vino dolce autoctono

€ 38,00

Sauvignon doc Livio Felluga 2018

Soc. Agr. Livio Felluga Comòns

Uve Sauvignon

€ 27,00

Ribolla gialla doc Livio Felluga 2018

Soc. Agr. Livio Felluga Comòns

Uve Ribolla gialla

€ 27,00

Sharis bianco igt Livio Felluga 2018

Soc. Agr. Livio Felluga Comòns

Uve Chardonnay, Ribolla Gialla

€ 25,00

 

 

TRENTINO ALTO ADIGE

Gewürztraminer doc 2018

Az. Hofstätter Termeno

Uve Gewürztraminer

€ 26,00

Riesling dr. Fischer 2018

Az. Martin Foradori Hofstätter Termeno

Uve Riesling

€ 25,00

Müller Thurgau doc 2018

Az. Hofstätter Termeno

Uve Müller Thurgau

€ 22,00


CAMPANIA

Greco di Tufo docg 2018

Soc. Agr. Feudi di S. Gregorio Sorbo Serpico

Uve Greco

€ 26,00

Fiano di Avellino 2018

Soc. Agr. Feudi di S. Gregorio Sorbo Serpico

Uve Fiano

€ 25,00

Falanghina del Sannio 2018

Soc. Agr. Feudi di S. Gregorio Sorbo Serpico

Uve Falanghina

€ 22,00

SARDEGNA

Vign’angena docg Capichera 2016

Soc. Agr. Rognedda G. &A. Arzachena

Uve Vermentino

€ 38,00

SICILIA

Leone d’Almerita igt Tasca Almerita 2018

Soc. Agr. Feudi di S. Gregorio Sorbo Serpico

Uve Catarratto, Pinot Bianco, Sauvignon, Traminer Aromatico

€ 24,00


CALABRIA

Libera i sensi 2018 TriPLE “A”

Az. Arcuri Sergio Cirò Marina

Uve Greco Bianco

€ 27,00

MARCHE

Il Gentile Igt TriPLE “A” 2017

Az. Giulia Fiorentini Cupramontana

Uve Verdicchio

€ 28,00

PUGLIA

Archetipo Fiano TriPLE “A” 2016

Az. L'Archetipo Castellaneta

Uve Fiano Minutolo

€ 24,00

GERMANIA

Riesling Geheimrat Wegeler 2010

Az. Geheimrat Oestrich-Winkel

Uve Riesling

€ 54,00

ISRAELE

Gewürztraminer Yarden 2018

Az. Golan Heights Winery Israele

Uve Gewürztraminer

€ 30,00


LIBANO

Chateau Musar TriPLE “A” white 2018

Az. Chateau Musar Ghazir ∙ Kaserwan

Uve Viognier, Vermentino, Chardonnay

€ 31,00

GRECIA

Assyrtiko TriPLE “A” 2017

Az. Ariousios s.a. Kios

Uve Asyrtico

€ 30,00


Vini rosè

LIGURIA

Ormeasco Sciac-trà doc 

Az. Agr. Durin Ortovero

Uve Ormeasco

€ 20,00


TRENTINO ALTO ADIGE

Lagrein rosato doc 2018

Az. Hofstätter Termeno

Uve Lagrein

€ 25,00

PUGLIA

Negroamaro rosato igp Calafuria 2018

Soc. Agr. Tormaresca S. Pietro Vernotico

Uve Negroamaro

€ 25,00


VENETO

Bardolino chiaretto doc Le Morette 2018

Az. Agr. Valerio Zenato Peschiera del Garda

Uve Corvina, Rondinella, Molinara

€ 21,00


FRANCIA - PROVENZA

Domaines Ott Bandol rosè

Domaines Ott Bandol

Uve Mourvèdre, Cinsault, Grenache

€ 48,00

Miraval rosè 2018

Uve: Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle

€ 35,00

Chateau La Gordonne rosè 2018

Uve Grenache, Syrah, Cinsault

€ 23,00



Vini rossi

LIGURIA

 

 

Rossese Dolceacqua sup. Altavia 2015

Az. Agr. Altavia Dolceacqua

Uve Rossese di Dolceacqua

€ 32,00

Rossese doc Feipu dei Massaretti 2018

Cascina Feipu dei Massaretti Albenga

Uve Rossese

€ 22,00

 

Granaccia doc Durin 2018

Az. Agr. Durin Ortovero

Uve Granaccia

€ 23,00

Picettu igt Durin 2018

Az. Agr. Durin Ortovero

Uve Syrah e nere

€ 23,00

 

Alicante Durin  2019

Az. Agr. Durin Ortovero

Uve Alicante
€ 24,00

Ormeasco superiore  Durin  2018

Az. Agr. Durin Ortovero

Uve Ormeasco
€ 23,00

Ormeasco di Pornassio doc 2017

Az. Agr. Paolo Deperi Ranzo

Uve Ormeasco

€ 23,00

 

La Felce TriPLE “A” 1 lt 2019

Az. Agr. La Felce Ortonovo

Uve Masaretta, Canaiolo,Sangiovese, Merlot

€ 20,00


TOSCANA

Tignanello igt Antinori 2016

Az. Marchesi Antinori San Casciano

Uve Cabernet, Sangiovese

€ 78,00

Cont’Ugo doc Antinori 2015

Az. Marchesi Antinori San Casciano

Uve Merlot

€ 49,00

Brunello di Montalcino Pieve S.Restituta 2014

Az. Gaja Montalcino

Uve San Giovese

€ 65,00

Brunello di Montalcino Poggio dell’Aquila 2013

Az. Agr. Renzo Cosimi Montalcino

Uve Sangiovese grosso di Toscana

€ 35,00

Chianti classico Capotondo 2016

Az. Vitivinicola Vescine S.S. Radda in Chianti

Uve Sangiovese, Canaiolo

€ 25,00

Rosso di Montalcino Poggio dell’Aquila 2015

Az. Agr. Renzo Cosimi Montalcino

Uve Sangiovese

€ 23,00

PIEMONTE

Barolo Dagromis docg Gaja 2015

Az. Gaja Barbaresco

Uve Nebbiolo

€ 68,00

Barbaresco docg Ada Nada 2015

Az. Agr. Ada Nada Treiso Barbaresco

Uve Nebbiolo

€ 33,00

Ruchè di Castagnole docg Montalbera 2017

Soc. Agr. Montalbera Castagnole Monferrato

Uve Ruchè

€ 24,00

Nebbiolo d’Alba doc Prunotto 2017

Az. Prunotto Alba

Uve Nebbiolo

€ 23,00

Dolcetto d’Alba doc Prunotto 2018

Az. Prunotto Alba

Uve Dolcetto

€ 24,00

Barbera d’Asti Fiulot docg Prunotto 2018

Az. Prunotto Alba

Uve Barbera

€ 23,00

Grignolino del Monferrato Casalese TriPLE “A” 2018

Tenuta Migliavacca San Giorgio Monferrato

Uve Grignolino

€ 26,00

Barbera d'Asti Ronco Malo TriPLE “A” 2016

Az. Bera Vittorio & Figli Serra Masio di Canelli

Uve Barbera

€ 28,00

VENETO

Amarone della Valpolicella docg C. Beretta 2015

Az. P.V. Verona

Uve Corvina, Rondinella, Corvinone, Croatina

€ 40,00

Ripasso della Valpolicella sup. C. Beretta 2017

Az. P.V. Verona

Uve Corvina, Rondinella, Corvinone, Negrara

€ 28,00

Syrah Paladin 2017

Az. Paladin Pravisdomini

Uve Syrah

€ 22,00

Refosco dal Peduncolo Rosso Paladin 2018

Az. Paladin Pravisdomini

Uve Refosco

€ 22,00

El Cupro 2017 TriPLE “A”

Az. Agr. Monte dei Roari Valeggio sul Mincio

Uve Merlot

€ 22,00

FRIULI VENEZIA GIULIA

Vertigo rosso igt Livio Felluga 2017

Az. Livio Felluga Cormòns

Uve Merlot, Cabernet Sauvignon

€ 26,00

Pinot nero Borgo Magredo 2017

Az. Genagricola Annone Veneto

Uve Pinot nero

€ 21,00

Cabernet Sauvignon Borgo Magredo 2017

Az. Genagricola Annone Veneto

Uve Cabernet Sauvignon

€ 21,00


TRENTINO ALTO ADIGE

Pinot nero doc Franz Haas 2017

Az. Hass Franziskus Montagna

Uve Pinot nero

€ 38,00

Teroldego 2018 TriPLE “A”

Az. Foradori Mezzolombardo

Uve Teroldego

€ 30,00

PUGLIA

Primitivo di Manduria Papale Oro 2018

Az. Varvaglione Leporano

Uve Primitivo di Manduria

€ 33,00

Fichimori del Salento igt 2018

Soc. Agr. Tormaresca S. Pietro Vernotico

Uve Negroamaro

€ 24,00


SICILIA

Nero d’Avola doc Sallier Tasca d’Almerita 2017

Soc. Agr. Conte Tasca d'Almerita Monreale

Uve Nero d'Avola

€ 20,00

Cala Cala TriPLE “A”

Az. Vinicola Calabretta Randazzo

Uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

€ 26,00

SARDEGNA

Cannonau di Sardegna Assolo 2015

Az. Rau Sassari

Uve Cannonau

€ 23,00

FRANCIA - BORGOGNA

Pinot noir Bourgogne – J. Faiveley 2015

Az. Faiveley Nuit-Saint George

Uve Pinot noir

€ 35,00

 

Passito

Vin Santo Antinori Lt 0,50

Az. Marchese Antinori S. Casciano Val di Pesa

Uve Trebbiano Toscano, Malvasia

€ 60,00

Passito di Pigato la Vecchia Cantina Lt 0,375

Az. Agr. La Vecchia Cantina Salea d’Albenga

Uve Pigato

€ 40,00

Passito Diamante Lt 0,50

Soc. Agr. Conte Tasca d'Almerita Palermo

Uve Moscato, Traminer Aromatico

€ 35,00

 

Passito di Ormeasco doc Lt 0,375

Az. Agr. Durin Ortovero

Uve Ormeasco

€ 30,00

Malvasia Laus Martinez Lt 0,75

Az. Martinez Marsala

Uve Marsala

€ 30,00


MEZZE BOTTIGLIE

Ca’ del Bosco cuvèe prestige Lt 0,375

Az. Cà del Bosco Erbusco

Uve Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

€ 25,00

Valdobbiadene Sup. Colle dei Salici Lt 0,375

Az. Compagnia del vino San Fior

Uve Glera

€ 12,00

Vermentino Durin Lt 0,375

Az. Agr. Durin Ortovero

Uve Vermentino

€ 11,00

Pigato Durin Lt 0,375

Az. Agr. Durin Ortovero

Uve Pigato

€ 11,00

Rossese Durin Lt 0,375

Az. Agr. Durin Ortovero

Uve Rossese

€ 11,00

 

Vino a calice secondo disponibilità a partire da: € 5,00