Cantina

Riesling Geheimrat Wegeler 2021

€ 15,00

Vintage Tunina V.G. Jermann 2022

€ 25,00

Barbaresco DOCG Ada Nada 2015

€ 15,00

Brunello di Montalcino Pieve S. Restituta DOCG 2014

€ 30,00

Ribolla Gialla Roncalto Doc 2017

Azienda Agricola Livon 

Uve Ribolla Gialla

€ 70,00

Roero Riserva Ciriagno DOCG 2019 

Azienda Gallino Canale Cuneo

Uve Nebbiolo

€ 150,00

Krug grande cuvèe brut 167éme edition

Maison Krug Reims

Uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero

€ 480,00

Cristal brut 2008

Maison Louis Roederer Reims

Uve Chardonnay e Pinot Nero

€ 600,00

Cristal brut 2005

Maison Louis Roederer Reims

Uve Chardonnay e Pinot Nero

€ 480,00

Dom Perignon vintage brut 2008

Maison Dom Pérignon, Epernay

Uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir

Colore giallo paglierino brillante con perlage sottilissimo, al naso mostra un vero e proprio intreccio di fiori e frutti, dall’albicocca al gelsomino, dal cedro alla cipria, fino ad arrivare alla profonda nota di rabarbaro e alla freschezza, balsamica, delle foglioline di menta, il tutto avvolto da una mineralità che ricorda la cenere. Assaggio energico, ricco ed intenso, prende corpo con un’esplosione di sapori che è pura armonia e che fonde, magistralmente, le note acide con quelle amare, il tutto avvolto da un’effervescenza dilagante che poi lascia spazio alle note speziate e pepate. L’armonia si prolunga fino ad esaltare la parte tostata che permane nel finale, di zenzero, tabacco e nocciola.

€ 600,00

Mumm Grand Cordon Rouge Brut

Maison Mumm, Reims

Uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero

Invecchiato per 20 mesi nelle cantine. Tonalità giallo-oro, ravvivata da un delicato flusso di fini bollicine, estende un frizzante invito a bere il primo sorso. Una sensazione di freschezza, con note rotonde e squisite. Sugosi profumi di succulenti frutti bianchi e gialli seducono con note di litchi, ananas, croccante. Aromi appetitosi di pasticceria (lievito, brioche) intensificano l’attesa. Freschezza animata e l’energia esuberante eccitano il palato. Complesso e perfettamente equilibrato, il vino rivela gusti rotondi ed eleganti di frutta e caramello. Il potente finale è cremoso ed effervescente allo stesso tempo.

€  80,00

Monthuys Père & Fils Reserve Brut

Maison Monthuys Père & Fils

Uve Pinot Meunier e Chardonnay

Giallo paglierino con tendenza al dorato. Discreta persistenza e finezza delle bollicine. Abbastanza intenso, complesso e equilibrato.

€  60,00

Collet Brut Rosé

Maison Collet

Uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier

Un rosa intenso e una bolla fine: così lo champagne Brut Rosé Collet seduce al primo sguardo. Una buona complessità e una freschezza marcata rende poi la bevuta piacevole. Il Brut Rosé Collet si esprime la naso con note floreali e fragranze di arancia, mandarino, pesca gialla e frutti rossi, gelsi e lamponi con un finale di zucchero di canna; al palato manifesta grande freschezza e cremosità.

€  80,00

Lallier Grand Cru Rosé 2022

Maison Lallier, Aÿ, Verzenay, Cramant e Oger

Uve Chardonnay e Pinot noir

Alla vista è color rosa tenue. Brillante con bollicine fini, numerose e persistenti. Il naso è intenso, pervaso da piccoli frutti rossi (fragoline di bosco e lamponi) e fresche note citrine. In bocca è secco, abbastanza morbido. Decisamente fresco e sapido che apporta mineralità ed aristocrazia. Uve provenienti da appezzamenti Grand Cru, il Grand Rosé Lallier è uno Champagne che vale più di un assaggio; per ottenere il suo colore affascinante che ricorda il cielo al tramonto, la macerazione viene effettuata ‘à la millefeuille’ (letteralmente ‘millefoglie’) perchè vengono alternati minuziosamente strati di uve bianche e uve nere. La miscelazione delle varietà viene effettuata la primavera successiva alla vendemmia, ottenendo l’estrazione ottimale di tutte le sostanze e, per completare l’opera, la maturazione perdura per 36 mesi.

€  85,00

Ferrari Perlé doc brut metodo classico 2018

Azienda Ferrari Fratelli Lunelli

Uve Chardonnay

Ricchezza aromatica di straordinaria espressività: la scena è dominata da sentori di mela renetta e agrumi, accompagnati da toni di pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate.

Conti D'Arco brut Doc 2024

Azienda Conti D'Arco

Uve Chardonnay

Colore paglierino chiaro con perlage fitto e persistente. Al naso è fine, fresco e fruttato. In bocca è armonico, con una persistenza legata alla componente acida. Profumo fine e fragrante di crosta di pane, fiori di mandorlo e muschio; sapore secco, sapido, di notevole armonia, con elegante fondo di mela renetta e di mandorla. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate attraverso una pressatura soffice. Nel corso della primavera successiva le basi vengono fatte rifermentare ( presa di spuma) con il metodo classico, ovvero in bottiglia. Il vino sosta quindi a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi, segue la sboccatura e la rifinitura attraverso il dosaggio della liqueur d’expedition.

€  28,00

XXIII bio Valdobbiadene docg ai boschi 2023

Azienda Adreola

Uve Glera e Verdiso

Colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, spuma cremosa, perlage elegante, fine e persistente. Al naso profumi intensi di Uva spina bianca matura, fiori primaverili, agrumi e note di pasticceria e panetteria. Il sapore è elegante, sapido e pieno. E' un Valdobbiadene Docg ottenuto da un vigneto condotto a regime interamente biologico, nella microarea di produzione “Ai Boschi”. Un contesto ambientale unico, dove i boschi si alternano ai vigneti, arricchito dal passaggio del sentiero escursionistico detto “di Papa Giovanni XXIII”, in quanto era l’itinerario che il cardinale Angelo Roncalli, il futuro “Papa Buono”, amava percorrere negli anni tra il 1953 e il 1958, durante i suoi periodi di vacanza in questa zona.

Zerodue Valdobbiadene docg Prosecco extra Brut Superiore 2022

Azienda Santa Eurosia

Uve Glera

Le uve provengono esclusivamente dalle zone più vocate delle colline di Valdobbiadene. Zerodue è uno spumante dal basso residuo zuccherino, lasciato rifermentare in autoclave. Il risultato è un vino con lo 0,2% di zuccheri residui, da cui il nome. Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, profumo intensi sentori di mandorla tostata, con note di mela verde e pesca con gusto molto secco, sapido e fresco.

€  26,00

Cruperdu Millesimato brut 2019

Azienda Castel Bonomi

Uve Chardonnay e Pinot nero

Un vino dal colore paglierino luminoso con riflessi verde oro, dal fine perlage. Nuance delicatamente erbacee e balsamiche, naso avvincente e complesso, all’insegna del frutto tropicale, lieviti e note tostate. Un palato morbido e avvolgente con note sapide e agrumate.

€  58,00

Centinari Brut 2024

Azienda Centinari

Uve Chardonnay

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati il profumo è fresco, deciso e speziato, ricco in fragranza di lieviti. In bocca ben equilibrato e strutturato con una buona sapidità e freschezza. La fermentazione a temperatura controllata permette di esprimere al meglio aromi e profumi.

€  45,00

Monogram cuvèe brut docg rosè 2024

Castel Faglia

Uve Chardonnay e Pinot Nero

Colore rosa tenue con riflessi bronzo, presenta un perlage finissimo, persistente e una spuma cremosa. All’olfatto evidenzia note di ciliegia, frutti di bosco, pasticceria e crosta di pane, con una sottile linea guida minerale. Avvolgente l’effervescenza, fresca la sensazione dell’incedere nel palato, attraversa la bocca con un’elegante sapidità e lunghi ritorni fruttati che ricordano le fragoline di bosco.

€  52,00

Inganni extra brut millesimato docg rosè 2020 

Castello di Gussago

Uve Pinot Nero

Bel color rosa antico tenue, spuma persistente e viva. Profumo evidenti note di piccoli frutti rossi, leggero torbato e fumé, leggero balsamico.

€  54,00

Tenuta livenza Dosaggio zero 2021

Azienda Agricola Bergamo vini

Uva a bacca Bianca di varie tipologie, ideali alla spumantizzazione

Brut Nature con dosaggio inferiore ai 6 grammi litro di zuccheri, ma con una naturale morbidezza data dalla lunga fermentazione in autoclave ottenuta con la tecnica denominata “charmat lungo”. Dopo la raccolta, fatta a mano si esegue una fermentazione in bianco per ottenere le diversi basi che verranno tagliate successivamente per formare la cuvèe. La seguente presa di spuma con metodo charmat lungo dona morbidezza e senzazioni vellutate alla degustazione. Particolarmente strutturato e secco, con note asciutte e cremose al palato, all’olfatto risulta fruttato e con sensazioni balsamiche e di aromi terziari derivati dalla fermentazione di parte del prodotto in botti di legno.

€  25,00

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs brut

Azienda Jaffelin

Uve Chardonnay

Color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono aromi di fiori e agrumi, che con l'invecchiamento sviluppa note burrose e brioche. Al palato è pieno e morbido, con aromi secondari molto complessi.

€  36,00

Alta Langa Cinquecento Vite Colte brut docg 2021

Azienda Vite Colte

Uve Pinot nero e Chardonnay

Spumante millesimato viene affinato per almeno 30 mesi sui lieviti. Al naso regala un bouquet molto fresco e delicato che richiama note di lievito, crosta di pane, agrumi croccanti, essenze floreali e leggeri accenti di frutta secca. Si mostra elegante e soave all'assaggio, sorretto da una succosa freschezza, una piacevole sapidità, una finissima effervescenza e un'ampia scia agrumata.

€  38,00

Alta Langa Cocchi Bianc 'd Bianc brut docg 2017

Azienda Giulio Cocchi

Uve Chardonnay Biotipo precoce di borgogna

Profumi complessi di frutti bianchi e leggera albicocca, al gusto possiede volume e una materia lunga con un’effervescenza delicata e avvolgente attraverso la quale si sentono le note di cioccolato bianco e frutta dolce. La cuvée è composta dalle uve coltivate in vigne dalla terra bianca marnoso-calcarea che rendono il vino sapido e longevo. L’uva è raccolta a mano in cassette.

€  60,00

Canavel Cuvée rosè extra dry

Azienda Canavel

Uve Marzemino

Spumante rosato, giovane e accattivante. Si caratterizza per l’intenso colore di petalo rosa e per le note di frutta rossa, fragranti e delicate. Aspetto brillante, delicatamente rosato, perlage fine e persistente. Olfatto note di frutta rossa fragrante e delicata. Palato struttura leggera e vivace.

€  27,00

Il Divorzio Rosè Valfieri 2019

Azienda Valfieri

Uve Pinot Nero

Colore rosa cerasuolo scarico con riflessi aranciati, perlage fine, spuma cremosa. Al naso aromi di crosta di pane, ciliegia, albicocca e zucchero filato. In bocca ricco, sapido e con una buona freschezza.

Pigato Secagna U Mattà 2023

Azienda Agricola Deperi Luca Ranzo

Uve Pigato

Vino bianco ottenuto esclusivamente da uve di varietà Pigato da noi coltivate nel pieno rispetto dell’uomo e dell’ambiente.
Partendo da lavoro, territorio e passione proponiamo un grande classico frutto dell’eroica viticoltura ligure, un vino di grande tradizione e straordinaria naturalezza. Senza lieviti aggiunti e con contenuti di solfiti inferiori ai limiti fissati per i biologici sviluppa l’idea romantica di un vino sovrano, fatto come una volta sfruttando il suo innato carattere ed infiniti batonnage.

€ 29,00

Pigato Oro Castagno U Mattà 2022

Azienda Agricola Deperi Luca Ranzo

Uve Pigato

Vino bianco ottenuto dalle piante più vecchie. In vinificazione ha un contatto con le bucce di tre giorni. Fermenta due settimane in antico tino di castagno aperto, viene lasciato riposare in barrique di rovere francese di terzo passaggio per 12 mesi cui segue affinamento di 6 mesi in bottiglia.

€ 35,00

Pigato Riviera Ligure di Ponente Alessandri 2024

Az. Agr. Alessandri Michele di Ranzo

Uve Pigato

Prodotto da una piccola azienda a Ranzo dal colore giallo paglierino, con aromi agrumati e sentori di mandorla. Il sapore è fresco, delicato e mantiene gli aromi fruttati.

€  27,00

Vermentino Riviera Ligure di Ponente Alessandri 2024

Az. Agr. Alessandri Michele di Ranzo

Uve Vermentino

Prodotto da una piccola azienda a Ranzo dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso è agrumato, con sentori floreali. Il sapore è fresco e leggero con buona acidità.

€  27,00

Roero Arneis Balbi docg 2023

Azienda Balbi Soprani

Uve Arneis

Brillante nel suo riflesso paglierino che scarica vivaci riflessi verdognoli, al naso sprigiona profumi sottili ed eleganti che richiamano le mandorle e suggestioni di frutta fresca che vanno dalla mela alla pesca. Al palato si propone armonico con una notevole persistenza.

€  28,00

Lugana doc Folàr Santi 2022

Azienda Santi

Uve Trebbiano di lugana

Colore giallo paglierino. Al naso si esprime con note di frutta a polpa bianca, sentori floreali e un'impronta minerale. Al palato è fresco, sapido, con un finale lungo e ammandorlato.

€  27,00

Vintage Tunina V.G. Jermann 2022

Azienda Jerman Dolena del Collio

Uve Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla e Malvasia

Colore paglierino brillante con riflessi dorati. Il profumo è intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo. Ha sapore asciutto, morbido, molto armonico, con persistenza eccezionale, dovuta al corpo particolarmente pieno.

€ 110,00

BraideAlte Igt 2021

Azienda Agricola Livon

Uve Chardonnay, Sauvignon, Picolit e Moscato Giallo

Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso, ampio, con aromi di frutta matura, fiori bianchi, note speziate e agrumi. In bocca è caldo, avvolgente, di grande struttura, eleganza e complessità Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione. La fermentazione avviene in barriques nuove di Allier. Terminata la fermentazione, il prodotto così ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa otto mesi mantenendolo ad una temperatura costante, viene poi seguito l’imbottigliamento ed ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia.

€ 60,00

Gewürztraminer doc Conti d'arco 2024

Azienda Conti D'arco

Uve Gewürztraminer

Colore giallo paglierino con riflessi verdi, il suo profumo fruttato, rosa canina, miele e cedro. Intenso con aromi caratteristici del vitigno. In bocca è armonico ed equilibrato.

€  27,00

Gewürztraminer doc Elena Walch 2024

Azienda Elena Walch

Uve Gewürztraminer

Color Oro brillante, sprigiona intensi aromi tipici di litchi, rosa e agrumi, seguiti da camomilla, noce moscata e miele. Sorprende l’assaggio per l’importante struttura, è piacevolmente morbido, sapido e con bella vena acida. Lunga la persistenza su ritorni agrumati. Elena Walch, bellissima realtà a conduzione familiare ubicata tra Tramin e Caldaro, abbracciata dall’arco dolomitico, può considerarsi tra le aziende vitivinicole altoatesine più quotate. Questa bellissima espressione di Gewürztraminer arriva dai vigneti terrazzati della tenuta di Kastelaz che, giovando della privilegiata esposizione a sud dei suoi filari, delle propizie condizioni micro-climatiche e dei terreni ricchi di calcare, ne fanno un vino estremamente elegante e raffinato.

Chardonnay doc 2024

Azienda Conti D'arco

Uve Chardonnay

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso è fruttato, ampio. In bocca è equilibrato e gradevolmente persistente e sapido. Con profumo di rosa, muschio e frutta fresca come mela, pera e albicocca.

€  25,00

Fedà - Vermentino di Sardegna 2022

Cantina Madala, società agricola Valmodolo Fedà

Uve Vermentino

Fedà è il Vermentino di Sardegna D.O.C. della Cantina Madala. Questo vino bianco prodotto con il vitigno omonimo, è coltivato in Liguria e in Toscana, ma è ormai diventato espressione di quest’isola, perché è qui che ha trovato il suo habitat ideale. Figlio del mar Mediterraneo, è un vino dal profumo delicato e dal carattere forte e vivace. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto emergono sentori di macchia mediterranea, timo, fiori bianchi, frutta gialla, cera, gesso. Il gusto è sapido, balsamico, agrumato, fresco con retrogusto molto persistente con una leggera nota amara.

€  30,00

Capichera Vign’angena docg 2023

Società Agricola Rognedda G. & A. Arzachena

Uve Vermentino

Colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini, limpidissimo. Olfatto evoca profumi intensi, floreali, di fiori d’arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali. Gusto fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale minerale e persistente.

€  55,00

Riesling Geheimrat J. Wegeler 2021

Azienda Geheimrat Oestrich-Winkel

Uve Riesling

Colore giallo paglierino tenue. Profumo fruttato, minerale e fresco, con delicate note di agrumi, frutta esotica e fiori bianchi. Gusto fresco, immediato, succoso e leggero, con aromi di frutta e agrumi.

€  80,00

Sciac-trà Alessandri Michele 2023

Az. Agr. Alessandri Michele di Ranzo

Uve Ormeasco di Pornassio

Vino rosato di un caratteristico color corallo.
Affinato per 5 mesi sur lies dopo una vinificazione in bianco classica di uve rosse.
Sentori fruttati di ribes e melograno e floreali di petali di rosa.
All’assaggio fresco, di buona intensità con un inconfondibile retrogusto fruttato.

€  27,00

Kreos IGT 2023

Azienda Castello Monaci

Uve Negroamaro

Colore rosa brillante e intenso. Profumo di fiori, ciliegia e lamponi con un finale mandorlato, sapido e minerale. Grazie ai terreni calcarei-argillosi. Il nome del vino richiama il mito greco di Eos, la dea dell’aurora che Omero chiamò “dea dalle dita rosate” per l’effetto che si vede nel cielo all’alba.

€  27,00

Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP 2024

Azienda San Marzano

Uve Primitivo

Colore rosa tenue, profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato.

€  28,00

Maïme Promise Côtes de Provence Rosé 2023

Azienda Château Maïme

Uve Grenache, Cinsault e Syrah

Colore salmone, profumo agrumato con note acidule e fruttate. Vinificazione in acciaio inox termoregolate, ogni varietà d'uva viene vinificata separatamente. Maturazione su bucce per 2 mesi.

€  30,00

Rossese Dolceacqua Beragna 2024

Azienda kamancinè

Uve Rossese

Colore rosso rubino, fine all'olfatto con sentori di frutta rossa, note florealie sfumature di erbe aromatiche e spezie con profumi di tabacco e pepe nero. Al palato risulta fresco e fragrante, secco e morbido. La vinificazione avviene in vasche d'acciaio con macerazione sulle buccie.

€  30,00

Tignanello IGT Antinori 2016

Azienda Marchesi Antinori San Casciano

Uve Cabernet e Sangiovese

Dopo un autunno ed un inverno tendenzialmente miti e poco piovosi, la primavera del 2016 è iniziata nel Chianti Classico all’insegna del bel tempo, favorendo un anticipo del germogliamento di circa 10 giorni rispetto alla media storica. A partire dal mese di maggio e durante la prima metà di giugno si sono registrate precipitazioni e temperature mediamente fresche che non hanno però influito sulle determinanti fasi di fioritura ed allegagione. L’estate fino alla fine di agosto è stata generalmente calda, asciutta e priva di picchi di calore: condizioni ottimali per mantenere un ottimo equilibrio vegeto produttivo e garantire il perfetto accrescimento delle uve. I mesi della raccolta sono stati regolari, con alcuni eventi piovosi alternati a lunghi periodi di sole e ventilazione, che hanno consentito un processo di maturazione ideale per le tre varietà presenti nel vigneto Tignanello. Il Sangiovese è stato vendemmiato a partire dal 23 Settembre, il Cabernet Franc tra la fine di settembre ed i primi giorni di ottobre mentre il Cabernet Sauvignon dal 3 al 10 ottobre.

€  200,00

Cont’Ugo DOC Antinori 2015

Az. Marchesi Antinori San Casciano

Uve Merlot

Esclusivamente uve di Merlot per interpretare il territorio di Bolgheri secondo una nuova prospettiva. I vigneti, situati ad un'altitudine compresa tra i 45 e i 60 metri s.l.m. su suoli limoso-argillosi di origine prevalentemente alluvionale, con presenza in alcuni casi rilevante di scheletro chiamato agglomerato bolgherese. Donano al Cont’Ugo una grande profondità e complessità preservando la fragranza e l’esuberanza del frutto tipiche del Merlot.

L’annata 2015 è stata caratterizzata da un inverno mediamente fresco e una primavera asciutta e mite. Il germogliamento, in netto anticipo rispetto alla scorsa annata, è stata seguita da un’altrettanta precoce fioritura. Inizialmente la stagione estiva ha registrato un importante innalzamento delle temperature per riequilibrarsi a partire dalla seconda metà del mese di agosto. Permettendo alle uve di raggiungere un perfetto stato di maturazione. La vendemmia delle parcelle di merlot per Cont’Ugo è avvenuta tra il 9 ed il 23 settembre.

€  115,00

Brunello di Montalcino Pieve S. Restituta DOCG 2014

Azienda Gaja Montalcino

Uve Sangiovese Grosso

L’uva raccolta a mano, viene vinificata in acciaio con macerazione sulle bucce, con un anno di maturazione in barrique e un anno in botti di rovere francese. Si presenta di un bel colore rosso granato, al naso è molto profumato e morbido, di fiori di viola e spezie calde.

€  150,00

Brunello di Montalcino Poggio dell’Aquila 2015

Azienda Poggio dell'Aquila

Uve Sangiovese

Rosso rubino scuro e brillante tendente al bordeaux con l'invecchiamento. Al palato elegante, frutti rossi e speziato.

€  65,00

Barolo Dagromis DOCG Gaja 2015

Az. Gaja Barbaresco

Uve Nebbiolo

E' un vino di grande importanza ed eleganza che nasce dalle vigne omonime situate nei Comuni di La Morra e Serralunga. I vigneti, costituiti da marne argilloso - calcaree, sono situati ad un'altitudine di 400 metri con esposizione a sud-est e sud-ovest. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata a cui segue un affinamento di 24 mesi in barriques e botti di rovere. Colore rosso intenso. Al naso sentori floreali che rimandano alla rosa di macchia a cui subentrano note balsamiche e di piccoli frutti rossi e spezie quali liquirizia ed erbe aromatiche. Al palato elegante, corposo e potente allo stesso tempo, equilibrato e con tannini vellutati.

€  180,00

Barolo Dagromis DOCG Gaja 2014

Azienda Gaja Barbaresco

Uve Nebbiolo

€  200,00

Barbera d'Asti Tarponet DOCG 2021

Azienda agricola I Moie

Uve Barbera

Produzione di 2000 bottiglie all'anno, in terreno: argilloso, pesante e compatto, poco drenante con esposizione a sud-est.Tarpunet in dialetto significa piccola talpa. Il nonno Vincenzo chiama così la mia gattina grigia e tozza proprio come una talpa… Le talpe sono dei piccoli ingegneri ambientali: hanno un ruolo diretto sul terreno per aerare il suolo e mangiare larve dannose alle coltivazioni. Negli anni passati la barbera era il vino più buono che faceva il nonno qui, grazie appunto al terreno molto ricco, ( ma ce la ricordiamo tutti bene per l’alta gradazione! ) Ecco un omaggio anche a te, nonno Vincenzo.

€  28,00

Nebbiolo delle Langhe DOC 2022

Azienda Pelissero

Uve Nebbiolo

Limpido, brillante e di tonalità rosso violaceo con sfumature tanniche. Le sensazioni olfattive sono persistenti, fragranti, aperte ed evidenziano il fruttato e l’immediatezza del vino, contornati da ben percettibili note di fragola e lampone. Buona persistenza gustativa con la presenza della leggera nota tannica tipica del Nebbiolo giovane, ben contornata dal legno e dalle altre componenti gustative del vino.

€  36,00

Dolcetto di Ovada Gaggino Doc 2023

Azienda Gaggino

Uve Dolcetto

Colore rosso rubino con riflessi violacei. All’olfatto si svela essere dapprima floreale e fruttato, caratterizzato in particolare da ricordi di viola e mora, che sono arricchiti da preziose sfumature di cacao. Il palato è rotondo e pieno, fine e armonico, di buona persistenza.

€  26,00

Amarone della Valpolicella docg Cecilia Beretta 2017

Azienda P.V. Verona

Uve Corvina, Rondinella, Corvinone e Croatina

Vino rotondo e morbido, dall’abbondante estratto e dall’elevato grado alcolico, che conferiscono dolcezza seducente e vellutata. Il colore è rosso granato intenso, con profumi di prugna, mandorla e cioccolato e leggere note di vaniglia. Vino di ottima struttura, armonico e persistente. Maturazione in legno 18 mesi in barrique.

€  85,00

Pinot nero doc Elena Walch 2024

Azienda Elena Walch

Uve Pinot nero

Affinato in grandi botti di rovere francese e sloveno, color rubino brillante e si caratterizza per gli aromi di frutti a bacca rossa, ciliegie e lamponi ed una nota speziata di pepe bianco sullo sfondo. Al palato convince con la sua struttura decisa e la sua invitante sapidità, grazie ai suoi tannini delicati, l'aroma speziato ed un fresco finale.

€  35,00

Primitivo di Manduria 2022

Azienda Talò

Uve Primitivo di Manduria

€  29,00

Malvasia talò 2022

Azienda Talò

Uve malvasia nera

Fichimori del Salento igt 2023

Società Agricola Tormaresca S. Pietro Vernotico

Uve Negroamaro

Rosso rubino con sfumature violacee, profumo di frutta a polpa rossa come fragola, ciliegia, lampone, ribes e note di rosa canina. Al palato risulta fresco, sapido e morbido. Fermentato in acciaio.

€  27,00

Nero d’Avola doc Sallier Tasca d’Almerita 2021

Società Agricola Conte Tasca d'Almerita Monreale

Uve Nero d'Avola

Si rivela all’occhio con una veste tipicamente rubino. I profumi che avvolgono il naso raccontano sensazioni fruttate giovani, che si alternano a note più intense di liquirizia e spezie estremamente eleganti. L’affinamento si svolge, per il 30% in barrique di rovere francese, mentre la parte rimanente matura in acciaio, indicatori inoltre di un buon potenziale evolutivo nel tempo.

€  27,00

Pinot noir Bourgogne – J. Faiveley 2020

Azienda Faiveley Nuit-Saint George

Uve Pinot noir

Vino rosso che nasce da uve di Pinot Noir in purezza, da vigneti situati nella Cote de Nuits, in Borgogna. Vino ottenuto da raccolta e selezione a mano delle uve, con una lunga fermentazione alcolica e maturazione per più di un anno in botti di rovere francese. Vino che si mostra alla vista con un colore rosso rubino brillante, contornato all'olfatto da intense note fruttate fresche, di piccoli frutti a bacca rossa. Al palato è morbido, con tannini fini ed eleganti ed un corpo di media struttura.

€  65,00

Vino a calice secondo disponibilità a partire da € 7,00

ACQUE

BIRRE

Birra Kloster Weisse gialla 50 cl

€  8,00

Birra Scola Italian Grape Ale 50 cl

€  13,00